بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الفطيرة المكسيكية

المقــادير:



2/1 كوب سكر



1 علبة حليب نستله المكثف المحلى



1 كوب حليب نيدو (محضّر)



3 بيضات



3 صفار بيض



2/1 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز



1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا




طريقة التحضير:
. يذوب السكر في وعاء صغير على نار متوسطة مع التحريك المستمر، حتى يصبح السكر سائلاً أسود بلون الكراميل.
. يرفع عن النار ويصب في قالب معدني ذي 4 أكواب أو في 8 أكواب منفصلة. تقلب القوالب بسرعة حتى يغطى القاع والجوانب بالكراميل، ثم تترك حتى تبرد ويصبح الكراميل قاسياً.
. يحمّى الفرن حتى حرارة 325 درجة مئوية. يوضع حليب نستله المكثف المحلى والحليب والبيض وبياض البيض وخلاصة اللوز والفانيلا في خلاط كهربائي. يغطى ويضرب الخليط جيداً.
. يصب الخليط في القالب الذي يوضع في وعاء كبير مغطى بالماء حتى ارتفاع 2/1 بوصة.
. يطهى لمدة ساعة ثم يرفع الوعاء من الفرن والقالب من الماء.
. يبرّد ويجمّد.
. للتقديم يغطى القالب بطبق تقديم مقلوب ويقلب. سينزلق الكراميل السائل فوق الكاسترد.

تحياتي

أوقاتكم أمل

اموووووووووووووووله

هذا مالح ولا حلو:eek:

شكلها كريم كراميل:cool:

وش رايك:confused:

خخخخخخ :p عندك نص كوب سكر ولساتك عم تسألي ؟؟؟ طيب ما بها شي, بصراحة لسة ما صار لي الوقت لجربها, بس جربها وبحكيلك

تحياتي

أوقاتك أمل

مشكوررررررررررررررررررررررره تسلم ايدك

يعطيك الف عافية.

وصفه سهله مشكوره
ياالغلا