بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

زنود الست

المقــادير:



10 رقائق من عجينة البقلاوة (قطر 20 سم)



3 علب × 170غ قشطة نستله، مطبوخة



3 أكواب زيت للقلي



3 أكواب قطر



فستق ناعم للتزيين



زهر الليمون للتزيين (اختياري)




طريقة التحضير:
. توضع شريحة من العجين بجهة الطول فوق شريحة أخرى بجهة العرض
. توضع ملعقتان كبيرتان من قشطة نستله المطبوخة حيث تلتقي قطعتا العجين
. تطوى الجهتان اليمنى واليسرى من العجينة على القشطة وتلف العجينة بالطول على القشطة
. تكرر العملية مع بقية القطع ثم تقلى في الزيت الساخن حتى تتلون
. ترفع من الزيت وتصفى ثم توضع في وعاء القطر
. بعد إخراجها من القطر يزيّن سطحها بالفستق الناعم وزهر الليمون
. ملاحظة: تباع رقائق عجينة البقلاوة في محلات السوبرماركت والحلويات.
طريقة تحضير :القطر (شيرة)
. مدة التحضير-10 دقائق، الكمية-3 أكواب
. يذوّب 2/1 2 كوب من السكر في 2/1 1 كوب من الماء ويوضع على نار متوسطة من دون تحريكه
. ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان
. بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف
. تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد
طريقة تحضير :القشطة المطبوخة
. مدة التحضير-15 دقيقة
. تمزج 3 أكواب من حليب نيدو المحضّر مع 4/1 كوب دقيق أبيض (طحين) منخل
. يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر
. عندما يغلي المزيج، يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يسكب وهو ساخن في طبق حتى يبرد
. تمزج 3 علب × 170غ قشطة نستله مع الخليط السابق لتصبح جاهزة للاستعمال

تحياتي

أوقاتكم أمل

ما شاء الله زنود الست :eek:


مشكورة ويعطيك العافية ..

شكرا على تواصلك الغالي حبيبتي الخنساء وزنود الست ما عندي عليها أي تعليق خخخخخ:p

تقبلي تحياتي القلبية

أوقاتك أمل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يا اختي والله شهيتينه على هالطبخة الي شكله روعه
مممممممم
تسلمين و ما تقصرين

منورة حبيبتي محبة الخير شكرا على تواصلك وتشريفك للمشاركة, أن شاء اللة بالهنا والعافية حبيبتي

تقبلي تحياتي القلبية

أوقاتك أمل