.
.
.
.
.


السلام عليكم واخيرا وصلت حفلتي وياربي تعجبكم
رح ابدي بالحلى اول بعدين الموالح



كعكة الانانس بالكرمل

¼ كوب زبدة
2/3 كوب سكر بني
علبة أناناس مصفاة من السائل
1 1/3 كوب دقيق
كوب سكر
1/3 كوب سمن
¾ كوب حليب
1 ½ ملعقة شاي بيكنغ باودر
½ ملعقة شاي ملح
بيضة

الطريقه:

• سخني الفرن على حرارة 350.
• ذوبي الزبدة على النار أو مباشرة في صينية الفرن ورشي عليها السكر.
• رصي عليها حبات الأناناس.
• اخفقي باقي المكونات معا جيدا.
• اسكبيها على الأناناس، اخبزيها في الفرن مدة 35-45 دقيقة.
• اتركيها تبرد قليلا ثم اقلبيها.




أصابع التوست المحلى
المقادير :
1كيس توست عادي
8قطع جبن أي نوع جبن ادا حبيتي
وجبن كريمه لسد الاطراف وتثبيتها
فستق لزينه
زيت للقلي
مقادير القطر :
3
اكواب ماء
2كوب سكر
ماء زهر
زعفران
الطريقه :
نزيل اطراف التوست المحمره
ونرق التوست بنشابه مالت البيتزاء
حتى تصبح رقيقه جدا
تجشى بالجبن وتلف
يمسح طرفها النهائي بالجبن السائل حتى تثبت
وقت القلي
تقلى في زيت غزير مني لين تحمر
ثواني بس
ترص في طبق مني لين تبرد
وتعمس في الشيره ثم تصفى منه
وتزين بالفستق المبشور
وتقدم ساخن




كيكة الشوفان
2
كاس شوفان مطحون ناعم
علبة قيمر ( قشطه
نصف كاس زيت
3/4كاس سكربودره
ملعقة بكنج بودركبيره
3 بيضات
فانيله للوجه حسب الرغبه :
فتات بسكوت شاي
نخلط جميع المقادير مع بعض
البيض والسكر والزيت بعدين القيمر والشوفان
مارح تخد وقت طويل
اقل من نصف ساعه
على نار 350 درجه
وقطعيها حسب الشكل المرغوب فيه




كيكة البونتي
3كاسات جوز هند
كاس طحين ابيض
ملعقه كبيره بكنج بودر
كاس سكر
كاس ماء او حليب
نصف كاس زيت
2 بيضه
الوجه:
علبة قيمر قشطه
1مغلف دريم ويب
نص كاس سكر بودره
وينخلطون بروحهم بالخلط
التحظير :
نخلط جميع مقادير الكيكه مع بعض وتصب في صينيه
يفضل تكون مستطيله احسن
تخبز في حرارة 350 درجه لمدة نصف ساعه الي ساعه او حتى تنضج
لمن تبرد يصب عليها الخليط السابق
تقطع بشكل المرغوب فيه وتقدم مع الشاي




شيز كيك بلسنكرس
المقادير:
علبة بسكويت نخاله او دجستف
2 مغلف دريم ويب
1 اصبع زبده
نصف كوب حليب
علبتين قيمر
8 جبن كيري
7 حبات سنكرس من الحجم الوسط مو الصغير
نصف ليمونه صغيره
الطريقه :
نكسرالبسكوت ويفضل بالخلط يفرك مع اصبع الزبده حتى يختفي
يرص في صينيه دات جوانب مفتوحه مستديره
ونتركه ف يالبراد من يلين يجي دوره هههههه
نبدي الحين نخلط الطبقه البيضاء
نخلط القيمر مع مغلفين دريم ويب
بعدين نضيف نصف كوب الحليب
بعدين حبات الكيري ونتاكد انها دابت عدل ولا فيها قطع
ونعصر نصف ليمونه فيها
نسكب الخليط على قاعدة البسكوت الي تركناه بالبراد
وندخلها البراد من يديد لمدة ساعه
في حمام ماء
ندوب السنكرس مع ملعقتين سمن او ربع قالب زبده
ونخلي من يلين يدوب عدل عدل
ونتركه يبرد شوي ونصبه على الطبقه البيضاء
وندخلها البراد مني لين يجمد اني ما جمد وياي كنت مستعيله ههههههه
وقطعينها مثل ما تبي
بالف عافيه




بتي فور
المقادير:
قالب زبده متوسط
3/4 كاس سكر ناعم
كوبين ونصف دقيق ابيض
بيضه وحده
ملعقه صغيره بيكنج بودر
الطريقه :
توضع الزبده خارج الثلاجه حتى تصير طريه
نمزجها مع البيض مني لين تكون مثل القشطه بيضاء
نضيف عليها السكر والفانيله ويخلطو
يوضع الدقيق بتدريج عليها ويخلط
نخد الة البتي فور او بلح الشام ونعمل منه أي شكل مرغوب
يخبز في حراره 350 لمدة 13 دقيقه
وينشر على شبك حتى يجف ويبرد
ويمكن تزينه بمرباء وجوز هند


**المشروبات **




أوريو ملك شيك
المقادير :
14 حبة بسكويت اوريو
4 اكواب ايس كريم فانيله
نصف كوب حليب سائل
حبات هرشي
لتزين :
كيفج ال يتبي
فتات البسكوت وقطع السكريم او
فستق مبشور او جوز هند انتي تتحكمي في الوجه
الطريقه:
كسري حبات البسكوت او طحنيها بالخلاط
اخلطي وياها اليسكريم وحبات الهرشي حتى يصيرو ناعمين
صبيهم في اكواب وزينيهم بطريقتج
طبعن بصير شراب مو سميك ولا جامد
يقدم بارد




هني اني سويت شاي احمر عادي
وشاي نعناع
وقهوه عربيه وقهوه تركيه
ودي سهل عملهم ما يبي لهم شرح


**العصيرات **




عصير الفروله المثلج
المقادير :
20 حبة فراوله طازجه او مجمده
كاسين ثلج مجروش ناعم
وكاس ونص ماء بارد
وكاس سكر
الطريقه :
نخلطهم كلهم بالخلاط
ونسكبهم باي كاسات ونقدمهم بارد
لحضي انو شراب الفروله رح يكون شوي
جامد مو حيل شوي




المقادير
حبة انانس
ثلج مجروش
كاس ماي بارد
ونص كاس سكر
و ربع كاس شراب انانس جاهز او عصير
الطريقه
مثل الفروله كلهم بالخلاط ويقدم بارد

عصير اليمون بالنعناع



نص كاس عصير ليمون
كمية النعناع انتي تتحكمي فيها
نصف كاس سكر
كاس وربع ماء
وثلج مبروش
الطريقه
وكلهم بالخلاص اكيد

النهائه لهم كلهم الحلى والمشروبات



*
*



*
*
الحين الموالح



المقادير:
علبة ورق عنب
كاستين ونص رز
4 بندور حمراء وطريه
بصل
بقدونس وكسبره
ملح، بهارات مشكله،
مسحوق ملح اليمون
زيت زيتون
شرايح بطاط
الطريقة:
1- بتغسلي الرز مرتين ثلاثة وبتنقعيه لمدة ساعة
2- اقطعي العرق الصغير اللي بورقة العنب واذا كانت كبيرة اقسميها لنصين او ثلاثه واذا كان حجمها وسط فما عليك غير انك تبدأي بلف الورق .
3- تقطع البندورةوالبصل والبقدونس والكسبره وكلهم بالخلاطو شرحات البطاط وتوضع فى قاع الطنجرة اللي رح تطبخي فيها ورق العنب ورق العنب فوقيهم. 4- بعدين نلف ورق العنب
الكل يعرفها ونضيف لها كوب وربع ماء مدوب فيه ملح وبهار وزيت زيتون
5- لما تغلي الماء خففي النار عليها ويبي لها تقريبا 45 دقيقة الي ساعه ونص حتى تستوي



الفطائر
المقادير:
3كاسات طحين
جبن وزعتر
او جبن وحبه سوداء او مربى
7ملاعق سكر
1كاس ماء
ذرة ملح
الطريقه
نعجن جميع المقادير
ونتركها مني لين تخمر وترتفع
ونشكلها اقراص ونحشيها بالجبن واي شي ثاني او مربى
وندخلها الفرن 350 لمدة نصف ساعه
ويمكن دهن الوجه بالحليب الو البيض ونضيف سمسم لو حبه سوداء



عجينتة البيتزاء
تحتاجين
2كاس طحين
1ملعقه كبيرهسكر
6 ملاعق زيت
ذرة ملح
1 ملعقه كبيرهخميره فوريه
1/2كاس ماء
نصف كاس حليب
لوزم البيتزاء
زيتون لونيين
جبن بيتزاء
فلفل اخضر طماط
كتشاب

الطريقه
نعجن جميع المقادير
ونتركها مني لين تخمر وترتفع
ونشكلها اقراص ونزينها بالجبن والزيتون والباقي
وندخلها الفرن 350 لمدة ربع ساعه ادا كانو اقراص صغيره
وربع ساعه وشوي ادا كبيره



المقادير:
بقدونس
كسبره
نعناع شوي مو وايد لان وايد مو شي ويصير لونهااسود منه
بندورة
برغل
ليمون
ملح
زيت زيتون
الطريقة:
يغسل البقدونس والكسبره والنعناع جيدا ثم يفرم فرما ناعما
تقطع البندورة قطع صغيرة جدا جدا
نظيف البرغل و قبل ذلك نكون قد وضعناه في الماء (نصف ساعه تقريبا)
نخلط المقادير مع بعضها البعض ثم .
نضيف الملح الزيت .
الشكل الاخيري لهم

**الموالح **


*
*

*
*


وربي تعبت تعب مو طبيعي وسامحوني ادا قصرت
تحياتي

مشكوره ويعطيك اااااااااااااااااااااااااااالف عاااااااااااااااااااااااااافيه

ماشاء الله ابدددعتي عزيزتي

ماشاء الله تبارك الله


رااااااااااااااااااااااااااااااائع وواضح انك تعبااااااااااانه



تسلم الايادي

واااااااااااااااااااااااااااااااو شكلك بتفوزي علينا حبيبتي

ماشاء الله سفره تجنن


تسلم الايادي حبيبتي ويعطيك الف عافيه وماقصرتي

موفقه حبيبتي

ومعليه بنقله لقسم المطبخ العام

ررررررررررررروووووووووووعة

والله تستاهلي الفوز

تسلم الايادي حبيبتي

ماشاء الله روووووووووووووووووووعة

تسلم ايدينك