السلام عليكم

عجينة مثل اللبن ..... رائعة جدا مثل الإسفنج وطريه وناعمة وتصلح لكل انواع المعجنات
جربوها ما رح تندموا

المقادير
=====
4 أكواب من الدقيق العادي
1 كوب من اللبن الزبادي
1/2 كوب من زيت النباتي أو زيت الزيتون
ملعقة كبيرة B.P. باكينغ باودر
ملعقة ونصف طعام من حبيبات الخميرة مذوّبة في نصف كوب ماء دافىء
ملعقة صغيرة من الملح

الطريقة
======

ـ تذوّب الخميرة في الماء وتترك جانباً.
ـ ينخل الدقيق في وعاء كبير.
ـ يخلط الدقيق والملح و باكينغ باودر جيداً. ثم تعمل حفرة كبيرة في وسطه.
ـ يخلط اللبن مع الخميرة المذوبة والزيت ثم يصب فوق حفرة الدقيق
ـ يخلط الدقيق مع السوائل بأطراف الأصابع ثم يعجن باليدين جيداً.
ـ يعجن الدقيق ويدعك ويقلب فوق بعضه البعض مدة 10 دقائق. وتبلّ اليدان بالماء إذا احتاج العجين إلى ذلك، حتى تصبح العجينة كتلة واحدة ملساء لا تلتصق بالرف.
ـ يدهن سطح العجينة بقليل من الزيت وتوضع في وعاء كبير، ويغطى الوعاء بقطعة قماش ويترك جانباً في مكان دافىء حتى تختمر العجينة أو حتى يتضاعف حجمها نصف ساعة تقريبا.
ـ عندما تردين استعمالها تعجن العجينة مدة دقيقتين وتستعملينها كما تحبين للمناقيش للصفيحة للبيتزا وللفطائر

وصحتين سلف

********************************

جربوها وردو عليي انا ناطره النتائج


------------------------------------

عجينة مثل اللبن ..... رائعة جدا مثل الإسفنج وطريه وناعمه


ما صارت عجينه يا اصيلة

يعطيك العافية وأن شاء الله أجرب الطريقة ...

تسلمين يا الغالية ويعطيك العافية ....

تسلمين اصيلة
وان شاء الله راح نجربها قريب

هلا اصيلة وينك من زمان نبي اكلات من ايدينك :p

مشكورة يا الغالية وجربتهااااا رررواعه

يسلمهون أصيلة, تسلمي حبيبتي على المشاركة الحلوة جدا, أن شاء اللة بجربها وبخبرك

بأنتظار جديدك, "وما تتركينا ننطر كتير جعنا لأنة :p:o"

تحياتي

أوقاتك أمل

روووووووعه

تسلم الايادي يالغلا

روووووووعه

تسلم الايادي

ماقصرتي حبيبتي