خلطااات متنوووعة للمشويااات ,,,لحــم ,,,,دجاااااج,,,,,اسيااااخ,,,,كباااااب ,,بالصــور

**فتاة المراعي** · 20-08-2008, 07:52 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

هذة بعض خلطات للمشوياات بعضها من اختراعي وبعضها من اخترااع الاهل والاصدقااء

بس اعذرووني في بعض الخلطات ماامداني اصورها قبل الشوي وبعضها مااامداني لا قبل ولا بعد

لانة كنا في الحديقة ومع الاطفاال صعب التصوير ..ومع الكبااار ايضا اذا كانوا جووعانين

بسم الله نبدأ

الموضوع متعـــــــــــوب عليــــة
ارجو عدم النقــــل من غير ذكر المصـــدر(بيت حواء_فتاة المراعي)

المكونات

ملح

بهار البابريكا

فلفل اسود

قبـــــل

بعــــــــد

ملح

زبادي

كاري

صبغة ارز (بودرة)

قبـــــــــــل

بعــــــــد

لحم مفروم

بصل وثوم مفروم فرم ناااااااعم

كزبرة وبقدونس مفروم فرم ناااعم

ملح

ثوم

ليمون

سمااااق

وبعد الانتهاء من شويها ترش بالسماق ايضا,,وومكن نستخدم هذة الخلطة على الدجاج المفروم

ملح

فلفل اسود مطحون

ثوم مفروم

صوص الكاتشب الخاص باللحم المشوي

شوية كاري

وممكن استخدام هذة الخلطة للدجاج ,,فقط نضيف الصوص الخاص بالدجاج بدل صوص اللحم
قبـــــل

بعــــد

ملح

كزبرة حبوب(ناشفة ومطحونة او مدقوقة)

ثوم مفروم

فلفل اسود

كمون

شوية من بهار التاندوري

ليمون

قبــــــل

بعـــــــد

ملح

فلفل اسود

بهار مصالا الهندي الخاص بالدجاج

سماق

ملح

كمون

بهار التاندوري

الكاتشب العادي

فلفل اسود

كاري

بهار هندي مصالا الخاص باللحم

ملح

بهار البابريكا

صبغة ارز(بودرة)

شوية كاري

وهذة خلطات مامداني اصورها

ملح

ثوم مفروم

زيت زيتون

كاري وفلفل اسود

********

ملح

وبهار التاندوري فقط

********

ملح

ليمون

زبادي

كاري

كمون

**************

ملاحظة:: بأستطاعتكم اضافة السماااق في كل خلطة لانة بيخلي الطعم لذيذ
لا تزيدوا الكمون كثيييير لانة بينشفها
يفضل بعد التبهير وضع اللحم او الدجاج في اكيااس نايلون من اليوم اليي قبل ووضعها في الثلاجة

***************

الى هنا واكون انتهيت من اللي عندي حاليا

وان شاءالله اذا طلعنا الحديقة وشوينها وسويت خلطة بهارات جديدة وطلعت حلوة راح اضيفها لكم

تحيااااااااااااتي

ودعووواتكم