ماشاء الله تبارك الله

حياكم الله اليوم عازمتكم على البوفيه البحري وسامحوني على القصور

والتاخير وها المشاركه اخر نشاط لي راح اغيب لفترة الامتحانات وارجع

بكل ما هو جديد لكم ..

التنسيق والاشراف (( روح الفانيلا ))

المساعدين (( امي الغاليه + اختي الله يحفظها + اخوي ربي يوفقه ))

التصوير (( اخوي ))

تنسيق الطاوله الجميع شارك في هذه المهمه

الادوات (( مفرش ستان خفيف الللون تركواز يرمز للبحر + شبك فضي يرمز لشبك الصيد

او انعكاس نور القمر على البحر + مجموعه من السفن + اصداف + شموع ))



منظر عام للطاوله













طاولة الخدمه





صوره عامه لا اطباق البوفيه وسامحوني قعدت اتفلسف فيها اغمق وافتح وعفستها

بس ان شاء الله تكون واضحه للجميع ,,

الاطباق الرئيسيه



المقبلات



الــحــلا والعصير



تفاصيل الاطباق

المقبلات

(( فتة خضار ))



المقادير (( بطاطس وبذنجان مكعبات ومقلي + بصل اخضر وجزر وفلفل بارد

وكزبره وبقدونس ))

الصوص (( زبادي + مايونيز + ليمون + ملح وفلفل

زيت زيتون + بودرة ثوم )) يزين بخبز مقلي ,,

سلطة التونا با ترتر صوص



تونه + مايونيز + مخلل خيار + ذره معلبه + جزر + ملح وفلفل + مسترده

ليمون والكميه على حسب الذوووق عند التقديم توضع على طبقة خيار مقكع وتزين ,,

كفتة التونه



المقادير



تونه انا استخدمت نوعين الاول عادي والثاني با الزيت والفاصوليا البيضا عشان تتماسك

بطاطس مسلوووق + ملعقة بقسماط + وعلى جنب نكشن بصل وثوم وكزبره وبهارات

وبزار سمك وملح ونزيدها على المقادير ونعجنها ونشكلها تغمس في بيض وبقسماط ,,

بروستد سمك



سمك هامور ينقع في (( برش بصل + ثوم + بهارات + ليمون + ملعقه صغيره ليمون اسود ))

وتغمس في طحين وبيض وبقسماط

بريوات ربيان (( شعيريه تايلنديه ))

المقادير + الطريقه



نكشن بصله صغيره ونزيد عليه الربيان والتونه والبقدونس

وملح فلفل وبابريكا وصويا وصوص السمك وصوص المحار وبزار السمك ,, وبيالة ماء

الشعيريه هي شعيرية الرز ما تحتاج سلق بس ننقعها في ماء حار وما تاخذ وقت

بعد ما تنضج نقطعها ونزيدها على الكشنه ,,



والشوربه كانت شوبة التنين

سر النكهه

صوص السمك ووالصويا والمحار والملح الياباني



المقادير



سمك هامور مكعبات + ربيان + جزر اعواد + بصل اخضر + زنجبيل + بقدونس + حلقات ليمون

فلفل حار +مكعب ماجي + وملح ,,

الطريقه نغلي ماء وراح يكون هو اساس الشوربه مع الماجي + وملعقتين من صوص السمك وزيها صوص المحار

ملعقه صويا + رشة سكر + بعد ما تغلي ونتأكد من الملح نزيد الخضر والسمك والربيان والناار هاديه

ما نغلي المكونات ابدا ونتركها على راحتها ,,

الطبق الرئيسي

كبسة سمك على الطريقه الهنديه

المقادير + الطريقه

سمك كنعد والا هامور يبهر با (( 2م ثوم + خل + ليمون + ملح وفلفل + بهارات سمك + كون ))



ونتركه من ساعه الا اربع وبعدها نقليه



في قدر كبير نكشن (( بصل كميه كبيره + فلفل بارد + زنجبيل + طماط ))

وفي كوب ماء نذوب (( مكعب ماجي + كركم + كمون + بزار سمك + هيل حب + قرفه

ونزيدها على الكشنه ))



بعد ما تغلي ونظبط الملح

نزيد السمك



نكون سالقين رز نص سلقه ونزيده عليها وتدخل للفرن لمدة 40 دقيقه

والا لمن تستوي ونطيحها في الصحون

الحلا



كيكه على شكل سمكه من قلب البحر

المقادير والطريقه

انا استخدمت ها النوع من الكيك



يخبز في صينيه مستطيله وراح اشرح لكم الطريقه با الصور















الحلا الثاني جلي وكريمه بشكل جديد

اي لونين



والثاني يعكس من الجهه الثانيه

والكريمه (( ظرف دريم ويب + ظرف كريم كرمل + كاس حليب ابيض ))



العصير

5 علب عصير تفاح الربيع + بيره براد ويزر + علبة سفن اب

تفاح + ليمون + نعناع + برتقال





ان شاء الله يكون الاكل لقى استحسانكم نصيحه قبل البوفيه

اكتبي جدول با الاطباق اللي بتحضرينها مع مقاديرها

وشوفي اللي تقدرين تسوينه قبل بيوم واللي يحتاج نقع في بهارات او صوص

بكذا راح توفرين وقت وجهد ..

ماشاء الله تباااارك الرحمن سلمت يمناااك روح
ابدعتيييي وجوعتيني خخ

ما شاء الله تبارك الرحمن

يسعدنى انى اكون اول واحده ترد

ابدعتى روح الفانيلا

اكتر من رااااااااااااااااااائع

الله يعطيكى العافيه انتى والوالده واخواتك

ربى يحفظك

ماااااااااااااااااشااااااااااااااااااء الله وتبااااااااااااااارك الرحمن

ابدعتي غلاتي روح الفانيلا


بوفيه راقي وراااااااائع وفن وذوق

بارك الله فيك والوالده واختك واخوك


بصراااااااااااااااحه لو في اكثر من التميز اعطيناك هو



بس عسى ماتعبتي ياقلبي


ربنا يوفقك ويوفق الجميع

ماشااااااااااااااء الله تسلم الايااااااااااااادي يالغلا ويعطيك العافيه



بوفيه رااااااااائع ومميز



ربي يحفظ امك واختك واخوك


الله يخليهم لك




ويثبت

ما شااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااء الله

تباااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااارك الله

ابدعتي يا روح الفانيليا بوفيه رائع وراقي واكلاتك جدا مميزه

الله يوفقك ويعافي الوالده ويخليها لكم

وبعد الله يوفق اختك واخوك ويسلم ايدينهم