بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

باباغنوج

المقادير:

3 حبات كبيرة باذنجان أسود...
2 ملعقة طحينة........
1 حبة فلفل أخضر مفروم.......
8 فصوص ثوم مدقوق......
1 علبة صغيرة زبادي.......
2 ملعقة طعام بقدونس مفروم ناعما......
1 ملعقة طعام زيت

للزينة:

بقدونس مفروم ــــــــــ خيار مقطع الى حلقات

طريقة التحضير:

* اغسلي الباذنجان الأسود جيدا ثم ضعيه على نار هادئه حتى ينضج...
**بعد ذلك قشريه وافرميه في الفرامة اليدوية او أهرسيه بالشوكة......
***جهزي قطعة قماش نظيفة وضعي فيها مقدار اللبن واحكمي ربط القطعة جيدا واتركي لبن الزبادي يتصفى من الماء....
****بعد ان يتصفى اللبن ضعي المقادير السابقة معا واخلطيها جيدا....
*****اغرفي البابا غنوج في صحن وزينيه بقطع الخيار او البقدونس المفروم ورشي عليه القليل من الزيت وقدميه بجانب الدجاج المقلي

بالصحة والعافية

أوقاتكن أمل

الحمد لله على سلامتك

ومشكورة عزيزتي

اللة يسلمك يا مشرفتنا شكرا على تواصلك الجميل وتشريفك للمشاركة, اللة ما يحرمني تواصلك الغالي على نفسي

تقبلي تحياتي القلبية

أوقاتك أمل