هاي بنات
كيفكم
انهارده جايبة معايا طبخة حلوة
اسمها.................((فطيرة اللوز بالتمر))
ودي بتتقدم في الاعياد والمناسبات
اهي المقادير :
4/3 كوب طحين عادي

4/1 كوب زبدة

3 ملعقة كبيرة ماء بارد

2- حشو اللوز

3/1 كوب زبدة طرية

2/1 كوب سكر

1 بيض

2/1 كوب لوز مطحون (طحين اللوز)*

2 ملعقة كبيرة دقيق

***************************************واهي الطريقة************************************
تُخلط مقادير الفطيرة في العجانة الكهربائية حتى نحصل على عجين لين و ناعم، و يُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك.

- تُخلط مكونات الحشو من الزبدة مع السكر معاً جيداً حتى تصبح كالكريمة ، ثم يُضاف البيض و اللوز المطحون والطحين مع التقليب والخلط حتى تتجانس كل المكونات.

- يُفرد عجين الفطيرة في قوالب صغيرة بحيث تُغطي الجوانب وتأخذ شكل القالب في عمقه.

- تُوضع كمية متوسطة من مربى التمر على الفطيرة، ثم تُصب كمية من الحشو بحيث يُغطي المربى و تملأ الفطائر.

- تُوضع حبة اللوز داخل التمر مكان النواة وتُغرس قليلاً فوق الحشو في المنتصف.

- تُخبز الفطائر في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة (في حالة استخدام قالب كبير ستختلف مدة النضج)

- يُرش السكر البودرة على الفطيرة للتزيين، ويمكن وضع قليل من مربى التمر أو البرتقال أو التوت فوق الفطيرة للدهن عوضاً عن سكر البودرة.

ملاحظة: إذا لم يتوفر طحين اللوز يمكن استخدام اللوز الصحيح بإزالة القشر عنه بوضعه في ماء ساخن لمدة ثلاث دقائق ثم يضغط على القشرة، ويحمص اللوز للتخلص من الماء إما على النار مباشرةً أو في الفرن، ثم يطحن في خلاط كهربائي حتى يصبح ناعماً.
للتزيين:

مربى تمر

تمر كامل منزوع النواة

لوز مُقشَر

سكر بودرة (أو أي نوع المربى للتزيين

****************************
* الشكل النهائي *
****************************
************************ ************************
متبخلوش علي بردودكم الحلوة

ررررررررروعه تسلم الايادي


اكيد القطعتين لي لاني اول وحده ردت

تستاهلي طبق بحالو على ردك الحو اختي

تسلم الاياااااااااااااادي يالغلا




هل الطبق من صنعك غاليتي ام الصوره منقوله ؟؟؟




الله يعطيك العافيه وننتظر المزيد

رووووووووووووووووووووووووووعه

يعطيك العافيه

هلا هلا بالعرايس الحلوين
مشكورين على المرور

وجوابا على سؤالك اختي ام نونا
الطبق من صنعي بس الصورة منقولة
انا صنعت الطبق ودورت في المنتديات على صورة الطبق
وجبت المكونا وطريقة الصنع من عندي بس الصورة نقلتها

روووووووووووعة عمري

الله يعطيكي العافية