حوالي 10 ملايين بريطاني يتناولون الفيتامينات
حذرت هيئة حكومية من أن الأشخاص الذين يتناولون جرعات زائدة من الفيتامينات والأملاح المعدنية يخاطرون بالإضرار صحتهم
ويقول خبراء من وكالة معايير الغذاء البريطانية أن تناول كميات كبيرة من الأملاح المعدنية مثل البيتا-كاروتين والزنك له تأثير عكسي على المدى البعيد
تناول الجرعات العالية من الفيتامينات على المدى الطويل يمكن أن يكون ضارا
السير جون كيربس، رئيس وكالة معايير الغذاء البريطانية
وطالب الخبراء بفرض حظر على مادة بكولين الكروم والتي توجد في بعض المنتجات التي يتم تناولها في إطار أنظمة الحمية الغذائية، بسبب المخاوف من إمكانية أن تسبب السرطان
بالإضافة إلى ذلك، كرروا التحذير من أن تناول فيتامين سي والكالسيوم والحديد يمكن أن يضر بالصحة، غير أنهم قالوا أنه يمكن تجنب الضرر على المدى البعيد إذا توقف الناس عن تناول تلك الفيتامينات
وجاءت تلك النتائج بعد مراجعة مجموعة من خبراء الوكالة لواحد وثلاثين نوعا من الفيتامينات.
الحدود الآمنة
وخلص الباحثون الى أن أغلب الفيتامينات والأملاح المعدنية تكون غير مضرة إذا تم تناولها في جرعات لا تتعدى الجرعات التي ينصح بتناولها
غير أنها حذرت من أن خمسة مواد يمكن أن تسبب ضررا دائما إذا تم تناولها بجرعات كبيرة لمدة طويلة.
والمواد هي
البيتا-كاروتين: ترتبط بزيادة مخاطر الاصابة بسرطان الرئة بالنسبة للمدخنين والأشخاص الذين يرتدون ملابس من معدن الاسبستوس الذي تصنع منه ملابس غير قابلة للاحتراق
المنجنيز: يرتبط بحدوث إضطرابات في العضلات والأعصاب عند كبار السن
الحامض النيكوتيني: يرتبط بحدوث تدمير في الخلايا
الفوسفور: يمكن أن يدمر الأعضاء والأنسجة
الزنك: يمكن أن يدمر نظام المناعة
كما يُنصَح الناس أيضا بعدم استهلاك ما يزيد عن 10 ملليجرام يوميا من فيتامين بي 6 إلا بناء على مشورة طبية
وقال الخبراء إن تناول الجرعات الكبيرة يمكن أن يتسبب على المدى الطويل في فقد الاحساس في الأذرع والأقدام
بالإضافة إلى ذلك، حذر الخبراء من تناول أكثر من ألف ملليجرام من فيتامين سي و1500 ملليجرام من الكالسيوم أو 17 ملليجرام من الحديد يوميا
ويمكن أن يتسبب تناول جرعات كبيرة من هذه الفيتامينات في حدوث آلام بالبطن وإسهال، غير أن تلك الأعراض ستختفي فوز التوقف عن تناول الفيتامينات
القلق من السرطان
وخلص الخبراء إلى أن الأشخاص الذين لايستهلكون أكثر من 10 ملليجرام من بيكولين الكروم يوميا لن يعانوا من أي مشاكل
وبالرغم من هذا، أجرت وكالة معايير الغذاء البريطانية مشاورات مع صانعي الفيتامينات من أجل حظر هذه المادة داخل بريطانيا
وألمحت دراسات أجريت مؤخرا إلى أن تلك المادة يمكن أن تدمر الحمض النووي منقوص الأكسجين (دي أن إيه) وأن تزيد من مخاطر الإصابة بالسرطان
ومن المتوقع أن يدعم مجلس الوكالة الاقتراحات التي تحث المصنّعين على تخفيض جرعات الفيتامينات التي يعتقد أنها مضرة في بعض المركبات أو وضع تحذير على العبوات خلال اجتماع يعقد اليوم، الخميس
وقال رئيس الوكالة سير جون كيربس إن التقرير جاء بعد مراجعة دقيقة للدراسات العلمية
وأضاف كيربس أنه بينما يمكن في أغلب الأحوال الحصول على كل المواد الغذائية اللازمة التي يحتاجها الجسم البشري من خلال نظام حمية متوازن فإن أعلب الناس يلجأون الى تناول الفيتامينات
وأوضح سير كيربس أن تناول الجرعات العالية من الفيتامينات على المدى الطويل يمكن أن يكون ضــــــارا
وأكد سير كيربس على أن الوكالة تستخدم مراجعة دقيقة من خبراء مستقلين للدليل العلمي حول مدى أمان الفيتامينات والأملاح المعدنية كأساس لإسداء النصائح إلى المستهلكين لكي يتمكنوا من اتخاذ قرار وهم على بينة من أمرهم
إلا أن الدكتورة آن ووكر، مستشارة الخدمة الاعلامية للفيتامينات الصحية التابعة للشركات، تقول إنه بالإضافة إلى التشجيع على اتباع نظام حمية صحي من أجل الحصول على توازن غذائي، يمكن للفيتامينات أن تلعب دورا هاما في الحفاظ على الصحة حيث لا يحصل الناس لى كل ما يحتاجونه من الغذاء فقط
وصلني على الايميل
25-09-2003, 05:06 PM
الفيتامينات .. التحذير من الجرعات الزائدة من 
