السلام عليكم
حبيباتى جربت مشوى اللحم بطرق مختلفه وكثيره وماكان يطلع لذيذ مثل هذه الطريقه .
يؤخذ لحم غنم بشحمه مقدار2كيلوويقطع اوصال ويضع عليه نصف ملعقه وسط فلفل اسود ملعقة طعام ملح ناعم قليل خل ثم يترك مدة 10 دقائق ويسيخ ويشوي على الفحم اثناء الشوى يقلب بين الحين والحين لكن التقليب مستمر وبسرعه الى ان ينضج .
فى هذه الأثناء اعدى صحن التقديم على النحو التالى :
يؤخذ مقدار 3 بصلات وتقطع شرائح رفيعة ويرش عليها قليل ملح وتفرك ، 2 حزمة بقدونس تفرم بحجم كبير ثم يخلط البقدونس مع البصل ويضع فى الصحن المعد ويضع عليه اللحم المشوى ويقدم مع سلطة الطحينه والعيش وبالف عاااااااااافيه .

يسلمووو حبيبتي

بارك الله بك , شكراً أختي الكريمة