بسم الله الرحمن الرحيم




نبدأ بالمقادير:

للعجينة:

2 ½ كوب أو 250 غرام من بسكويت مطحون

ملعقة كبيرة من السكر الناعم

½ كوب أو 110 غرام من الزبدة غير المملحة

للحشوة:

1 ½ كوب أو 300 غرام من جبنة الكريما

علبة 170 غرام من قشطة

¼ كوب أو 50 غرام من السكر الناعم


2 بيضه

ملعقة صغيرة من الفانيليا

½ ملعقة صغيرة من بشر الليمون

للتغليفة:

ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة

450 غرام أو 3 حبات متوسطة الحجم من التفاح المقشّر، المنزوعة منه البذور والمقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم

1/3 كوب أو 70 غرام من السكر الناعم

4 ملاعق كبيرة من الماء

½ ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة

¼ كوب أو 25 غرام من اللوز المقطع إلى شرائح، المحمّص


الطريقه:


يُمزج فتات البسكويت مع الزبدة والسكر وتُرص العجينة على القاعدة والجوانب في قالبٍ للتارت ذي قاعدةٍ مرنةٍ قياس 26 سم ثم يوضع القالب جانباً.

تُخلط جبنة الكريما مع القشطة والسكر داخل وعاءٍ متوسط الحجم إلى أن يصبح المزيج ناعماً. يُضاف البيض مع الفانيلا وبرش الحامض ويخفق جيداً مع مزيج الجبنة ثم يسكب المريج فوق القاعدة المحضرة.

تُغطى القاعدة والجوانب الخارجية من قالب التارت بورق الألمنيوم ثم يوضع القالب في صينية الفرن المليئة بالقليل من ماء . تُخبز في فرنٍ محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو إلى أن يبدو المزيج شديداً في الوسط عند لمسه بالإصبع.

في هذه الأثناء، توضع الزبدة المذوّبة مع التفاح، السكر والماء في قدرٍ متوسطة الحجم وتُحرّك المكوّنات على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 10 دقائق أو إلى أن يصبح التفاح طرياً. يُضاف مسحوق القرفة ويحرك ثم توضع القدر جانباً.

يُمرغ مزيج التفاح فوق كعكة الجبنة المخبوزة ويُرش فوقها اللوز المحمص ثم توضع الكعكة في الثلاجه إلى أن تقدم

نصيحة: يمكن رش الوجه بالسكر البودرة قبل التقديم. (إختياري)



جربوها وان شاء الله تعجبكم

منقول

ما شاء الله تبارك الله
مشكوره حبيبتى على النقل
جزاك الله خير

مشكوووووره حبيبتي

روعه ما شاء الله نقل رائع
جزاكي الله خيرر