البندوره باللحم ممممممم الطعم يجنن

~..خيـــــال..~ · 12-02-2008, 10:14 PM

البندوره باللحم ممممممم الطعم يجنن

الكمية تكفي لستة أشخاص
مدة التحضير: 20 دقيقة
عدد السعرات الحرارية للشخص الواحد: 219 سعر
مدة الطهي: 50 دقيقة

المقادير500 غرام لحم مفروم.
1 كوب بصل مفروم وخشن.
1/4 كوب صنوبر محمر بالزيت الصحي.
زيت دوارالشمس للطبخ الصحي.
2000 غرام بندورة حمراء.
1 ملعقة طعام ملح.
1/2 ملعقة صغيرة بهار.
1/2 ملعقة صغيرة قرفة.

الطريقة
اقلي البصل بالزيت الصحي حتى يذبل ثم أضيفي اللحم.
ـ حركي البصل واللحم المفروم على نار معتدلة ثم أضيفي التوابل إليهما وقلبيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
ـ في وعاء فيه ماء يغلي ضعي البندورة لمدة دقيقة فقط ثم ارفعيها من الماء، وذلك ليسهل تقشيرها.
ـ قشري البندورة وافرميها فرماً خشناً وأضيفيها إلى اللحم والبصل.
ـ حركي خليط البندورة واللحم واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى يجف مرق البندورة.
ـ يستحسن عدم تحريك البندورة لئلا تهرس ويستعاض عن ذلك بهز القدر بين الحين والآخر.
ـ اسكبي البندورة في طبق كبير وزينيها بالصنوبر المحمّر وقدميها ساخنة مع الأرز المفلفل.