ماشاء الله .........الله يجعلها سفرة عامره دووووم



تقبلي مررووووررري

ما شاء الله تبارك الرحمن
تسلم الايادي
والله يبارك في جميع المشاركات على الابداع
كل سفرة تقول الزود عندي
الله يسعدكن ويطعمكن من طيبات الجنة ويسقيكن من شرابها
وان شاء الله مجهودكن في موازين حسناتكن

هلا حبيباتي

تأخرت عليكن لظروف النت عندي

وبصرااااااااااااااااااحه اتعبني جدا جدا

لكن حبيت انزل لكم سفرتي الثانيه وربنا العالم كيف تعبت فيها

وانا اللحين استخدم الدايل اب يعني اتصال صعب صعب

ودعواتكن يابنات



بسم الله نبدأ


والله يحييكم


طبعا حق كم يوم


سفرتي الرمضانيه

هذي السفرة لحماتي ام زوجي جات عندي وسويت لها الفطور

وصورت كل طبق لوحدة بس والله خسارة جيت انقلها للكمبيوتر سويت مسح بدل ارسال

اهئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئ


وبقيت هذي الصورة



ومكوناتها

فول وعيش

جريش بالفرن
وطريقته :

تنقعي من الليل 3 ارباع الكأس حب جريش وربع كأس رز مصري في 3 كاسات لبن سايل و2 كأس حليب الصافي او المراعي وتتركيه بالثلاجه لحين طبخه

عند الطبخ حمسي بصله كبيرة مفرومه ومكعب ماجي وملح وفلفل اسود ثم ضعي الجريش باللبن والحليب بقدره

وادخليه الفرن مدة ساعه تقريبا

وربي خيال وعادي انت سوي المسمنه حقته بالبصل والليمون المطحون والفلفل الاسود والملح



ايدام بطاطس بالدجاج وطريقته الكل عارفها

حمسي بصل وثوم والدجاج وبعدين حطي البهارات والصلصه والطماطم المطحونه واتركيه يطبخ نص استواء

حطي قطع البطاطس لحد لما يستوي



رز ابيض

دجاج كشميري وطريقته


المقادير والطريقة مع بعض :
بصل مقطعة جوانح مع زيت وتقلب مع ثوم ثم نضيف
دجاج مقطع صغير ويقلب ثم لوز ويقلب ثم بازلاء وتقلب ثم بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات وتقلب كلها مع بعض ثم نضيف الزنجبيل والنعناع المفروم والكزبرة المفرومة وتقلب جيدا ثم نضيف تقريبا كأس مرق الدجاج +فلفل أحمر حار (إختياري )+ملح +فلفل أسود +كاري +علبة ونصف لبن زبادي وتقلب جيدا ونتركها على النار حتى تجف تماما ولكن لاتنسوا التقليب المستمر وتقدم مع الرز
بسبوسه اريام
بسبوسه ريومه الله يجازيها الف خييييييييييييييييييييييير

طلعت تجنن

بس انا ماعندي صينيه مدورة سويتها مستطيله ان شاء الله اشتري مدورة واسويها مرات ومرات




وهذا رابطها

http://www.hawahome.com/vb/t102331.html (بسبوستي بثوب جديد)

سلطه مطحونه

سمبوسه البف باللحمه وانا منزله طريقتها بسفرتي الاولى


شوربه حب تموت عليها حماتي برضه منزله طريقتها بسفرتي الاولى

تمر


المقبلات


الفتوش والشفوت




لو تلاحظوا نفس الحروف بس مقلبه

خخخخخخخخخخخ

المهم

الفتوش معروف لدى الكل خيار وطماطم وخس وبقدونس مقطعه كبير

عند التقديم عيش محمص

الصوص

ليمون وزيت زيتون وملح وفلفل اسود وفي ناس تحب اضافه الثوم المطحون

ثم يرش بالسماق


الشفوت

لحوح ولبن زبادي ولبن سائل وملح وفلفل اسود وثوم مطحون

كلها تقلب مع بعض حتى يتشرب اللحوح اللبن

عند التقديم يزين بالخيار او الجزر او الطماطم على حسب الرغبه

محشي الكوسه بس غيييييييييييييييييييير





وهذا رابط الحشوة وانا كنت استخدمها للملفوف وبعدين صرت اسوي الكوسه وورق العنب بنفس الحشوة


http://www.hawahome.com/vb/t78830.html (محشي الملفوووووووووووووووووووووف بالصورة اممممممممممممممم)



عين الجمل المحشي باللبنه








وهنا من قريب




وهذي طريقه العجينه

2 كأس دقيق
1 بيضه
1 ملعقه صغيرة بكم بودر
نص ملعقه صغيرة ملح
ربع كأس زيت
ربع كاس سمنه
نصف كأس حليب دافئ
1 ملعقه صغيرة زعتر
1 ملعقه صغيرة سماق
1 ملعقه صغيرة حبه سوداء
الحشوة :
لبنه خيار مبشور وجزر مبشور وشرائح زيتون اسود

الطريقه

نعجن العجين وذلك بخلط المواد الجافه ثم نضع الزيت والسمنه

نضيف الحليب والبيضه ونعجن حتى نحصل على عجينه متماسكه لاتلتصق باليد
نقسم العجينه الى 3 اقسام
ونضع في القسم الاول الزعتر ونعجنه
والقسم الثاني السماق ونعجنه
والقسم الثالث الحبه السوداء ونعجنه

يقسم كل قسم الى كور صغيرة ثم يوضع بجهاز الجوزيه او عين الجمل

نغلق الاله حتى تحمر
ثم نضع اللبنه بكيس ونوزعها على الحبات وتزين بالزيتون والجزر والخيار

وتقدم

صينية التوست بالخضار

المقادير والطريقة :

عيش توست مقصوص الجوانب

خضار مشكلة مطبوخة

جبن مازوريلا

لبن سايل المراعي أو أي نوع ممكن فنجان أو أكثر
خلطة القشطة:

علبة قشطة +3ملاعق كبيرة جبنة سايحة كرافت القابلة للدهن +4ملاعق كبيرة مايونيز

الطريقة :

ضعي عيش التوست في الصينية ثم وزعي اللبن على الوجه

ثم ضعي الخضار والجبنة

ثم وزعي قليل من خلطة القشطة

ثم ضعي عيش توست

ثم وزعي الخلطة على الوجه

وادخليها الفرن من تحت 5 دقايق

ثم من فوق لما الوجه يتحمر

خرجيها وبالعافية عليكم حبيبات قلبي



وهذي قطعه منها

سمبوسه البف حقتي





كانلوني بحشوة البيتزا





وهذي طريقته

المقادير والطريقة :
3 كأسات حليب السعودية وممكن زيادة على حسب نوعيه الدقيق المستخدم انا احيانا اضيف كمان كأس أو أقل
2كأس دقيق
2بيضة
1ملعقة بيكنغ بودر +فانليا
ملح
1ملعقة سكر
تخلط مع بعض جيدا
ثم تأتي بالمكينة الخاصة بعمل الكريب أو صاج صغير وتضعي مقدار مغرفة تجي مع المكينة


وتحمر من الجهتين أنتبهي لاتقلبيها إلا بعد ماتشوفي الفقاقيع ظهرت

الحشوة اللي تبغي تحشيها
أنا هنا حشيتها بهذه الحشوة

جبت جبنة مازوريلا وجبنة تشدر مبشورة وزيتون أخضر وأسود حق البيتزا وصلصة البيتزا الجاهزة

واحشي بها الاقراص

ورصيها في الصينية ورشي قليل من الصلصة وجبنة من النوعين وتغطى بالقصدير

وترش بورق الريحان والزعتر والبهارات الإيطالية وتدخل في الفرن الحار لمدة دقائق قليلة


عيش باللحم







وهو بنفس عجينتي هلى هذا الرابط

http://www.hawahome.com/vb/t76709.html ((خلية النحل )وانتبهوا من النحل لايلسعكم)

لكن الحشوة كالتالي

الحشوة

لحم مفروم مشوح مع بصل مثل حق السمبوسة واضيفي الملح والفلف الأسود والكمون والبهارات المشكلة ثم نقطع طماطم وتقلب وتترك تبرد قليلا ثم جهزي طحينة مع ليمون وملح وفلفل اسود وخل وشوية موية وتصير ثخينة مثل العسل ونضعها على اللحمة وتقلب ثم نضيف الكراث المقطع ويقلب

طبعا نفس مقادير العجينة بالضبط افرديها دائرية ومش رقيقة يعني مثل البيتزا الأقراص


بعدين حطيها في الصينية وارفعي من الجوانب


حطي الحشوة ورجعي الزوائد على الحشوة

هاتي بيضة وادهني حواف العجينة بالبيض وبقية البيض ضعيه على الحشوة وبالملعقة وزعيه على جميع الحشوة

رشي سمسم وادخليها الفرن الوسط ومن تحت ثم من فوق

سندوتشات الشوايه






بنفس عجينتي على هذا الرابط

http://www.hawahome.com/vb/t76709.html ((خلية النحل )وانتبهوا من النحل لايلسعكم)

والحشوة تونه ومايونيز ولبن قليل وليمون وجزر مبروش وخيار مبروش يخلط وتحشى به


مكرونه صيني



وهذي طريقتها


بصل مقطع جوانح +ثوم مطحون +زنجبيل طازج +زيت زيتون +الخضار (كوسة وجزر مقطعة شرائح مدورة وقليل من الكرنب المقطع الصغير +فلفل رومي مقطع اصابع +روبيان وسمك مقطع مكعبات +صلصة صويا العادية +مكرونة صينية واذا مافي اندومي ممكن +ملح وفلفل اسود وكمون وملح اجينو موتو

نضع اولا:

بصل +ثوم مطحون +زنجبيل طازج مطحون نحطه مع زيت زيتون في الصاج العميق ويقلب حتى يذبل الجميع

ثم نضع الروبيان والسمك المقطع مكعبات ونشوحه على نار عالية
ثم نضع الملح والفلفل الأسود والكمون وملح أجينو موتو ويقلب ثم نضع الخضار ونقلبها ثم الفلفل الرومي ثم نضع2ملعقة صلصة الصويا ويقلب وهو على نار عالية طبعا المدة كلها ماتاخذ عشر دقايق

المكرونة اسلقيها في ماء وملح لمدة تترواح من ثلاث اوخمس دقايق

وبعد تصفيه المكرونة تماما نضعها على الخليط السابق ونقلبه

وقبل التقديم نضع قليل من زيت السمسم وهو سر المطبخ الصيني


مكرونه فوتشيني





وهذا رابطها

http://www.hawahome.com/vb/t79414.html (مكرونة فيتوشيني مصورة لكم خطوة خطوة وبالصورة)


بيتزا المكرونه





وهذي طريقتها

نسلق المكرونه ونسلق حبه بطاطس وحبه جزرة مقطعه مكعبات

ونخلطهم مع بعض

ونحضر الصينيه ونضع المكرونه ثم جبنه كاسات وجبنه تشدر مبروشه ونخلطها ونكبسها بالصينيه

ثم نحضر صلصه البيتزاوندهن الوجه ونوزع قليل من الفلفل الرومي والزيتون والطماطم

ثم نرش جبنه مازوريلا ونزينها بالزيتون والفلفل الرومي والطماطم

ونغطيها بالقصدير وتدخل الفرن من تحت خمس دقايق

وتقدم

الكوزي

وهذا الرابط


http://www.hawahome.com/vb/t84382.html (الكوزي بالصووووووووووووورة بمناسبة الابداااااااااااااااااااااع)






الششبرك



وهذا الرابط حقته

http://www.hawahome.com/vb/t83456.html (الشششششششششششبرك ● بالصور ●)



شوربه الحب




كيكه الفستق اللذيذة


وهنا من قريب




وهذي قطعه منها





المقادير مع الطريقه :

1 ونصف كاس فستق مطحون

1 بسكويت شاي اولكر الكبير مطحون

2 ونصف فنجان سكر ناعم

1 ملعقه صغيرة فانيليا

1 ونصف ملعقه كبيرة بكم بودر

1 فنجان زيت

4 بيضات

نخلطها بخلاط الكيك

ونضعها بصينيه مدهونه بالزيت وماتكون مرتفعه وتدخل الفرن الحار على الرف الوسط وعلى نار هادئه جدا

مدة ممكن نصف ساعه حتى تستوي من تحت ثم من فوق

عندما نخرجها نغطيها وتترك لتبرد

ثم تقلب وتزين

للزينه :

1 علبه قشطه و1 فنجان سكر ناعم و1 ملعقه شوكلاته بودرة تخلط جيدا وتصب على الكيكه وتدخل الثلاجه


ثم نزينها بخطوط من الحليب المركز والمحلى مع الجبنه الكيري

طبقات القرفه لهنووووووووده


والله يجازيها كل خييييييييييييييييييييير ويوفقها يااااااااااااااارب
وهذا رابطها


http://www.hawahome.com/vb/t59655.html (•°• H!ND طبقات القرفة الهشة / أفخم حلى ممكن تقدميه لضيوفك *حصري* وبأحلى الصور H!ND•°•)






وهذي قطعه منها






القطايف بالقشطه(عصافيري)







المقادير :

2كوب صغير دقيق

نص كوب سميد

3 اكواب ماء وشويه ممكن نص كاس

2 ملعقه كبيرة سكر

2 ملعقه صغيرة بكم بودر

الطريقه :

تخلط جميع المقادير بخلاط العصير


يحمى الصاج او التاوة ثم نصب من الخليط بمقدار قليل وعلى شكل دائرة

تترك حتى تظهر الفقاقيع وتجف من فوق وتحمر من تحت


ترفع من النار وتوضع بصحن ولانضعها فوق بعض

تبرد ثم تحشى بالقشطه

انا استخدمت قشطه اولكر


ثم تزين بالفستق المطحون ونوزع عليها الشيرة



اصابع السويتز بالكيري

استخدمت رقائق ميني سويتز وحشيتها كيري ولفيتها مثل السيجارة

وقفلتها بدقيق وماء وقليتها

ثم عند التقديم نوزع الشيرة الثقيله وترش بالفستق المطحون





ام علي




وهذي قطعه منها




وطريقتها

تقريبا سبعه مربعات من رقائق السبرنق رول

تحمر في الفرن من فوق حتى تشقر

و2 ملعقه من كل من

لوز مبشور وفستق وزبيب ونارجين (جوز الهند)وسكر

الحليب تقريبا خمس اكواب و3 ملاعق نشا وعلبه قشطه و8 ملاعق سكر وماء زهر كلها نخلطها ونضعها على النار حتى تغلي وتبدا تثقل شويه

نصبها على السبرنق رول والمكسرات وتترك ربع ساعه

ونرش الوجه بالسكر وتدخل الفرن من فوق فقط



فطيرة التفاح








وطريقتها على الرابط هذا

http://www.hawahome.com/vb/t77769.html (فطيرة التفاح على طريقتي وبالصورة امممممممممممممممممم)




تم بحمد الله


اتمنى من الله ان تنال اطباقي اعجابكن

واعذروني لو تاخرت بالرد

لظروف النت


اختكن في الله

شذى2004